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Den Backofen nicht vorheizen!

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12. Jul 2018, 04:39

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 Den Backofen nicht vorheizen!
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Ihr heizt den Backofen immer vor? Weil es so im Rezept oder auf der Verpackung steht? Das ist brav! Aber falsch! Oft ist ein vorheizen völlig überflüssig. Der Hinweis darauf soll lediglich möglichen Beschwerden vorbeugen. Denn Öfen brauchen unterschiedlich lang zum vorheizen.

Ein vorgeheizter Backofen hat den Vorteil, dass man Back- bzw. Garzeit ziemlich genau angeben kann. Wer aufs Vorheizen verzichtet, muss also öfter in die Röhre schauen, dafür spart man etwa 20% Energie und auch entsprechend viel Geld.

Bei den meisten Tiefkühlprodukten kann man getrost aufs Vorheizen verzichten. Das gilt auch bei Brot, Kuchen oder einem Auflauf. Lediglich bei Gerichte, die kurz, aber bei hoher Temperatur zubereitet werden, sollte der Backofen vorgeheizt sein. Also bei z.B. Fisch oder Fleisch.

Den Backofen nicht vorheizen

Heizt ihr den Backofen vor? Ich manchmal beim Kuchen backen.


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12. Jul 2018, 05:08

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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ich backe selten und wenn dann mache ich es auch ohne vorheizen


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12. Jul 2018, 10:04

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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...ja, ich heize auch immer vor.. :nick


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12. Jul 2018, 10:59

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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Bei Aufläufen nicht.
Bei Kuchen schon.

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12. Jul 2018, 11:03

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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Ehrlich gesagt, weiß ich nie so recht, was ich machen soll/was angebracht ist. :weißnix

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Lakini lililo kuu kati ya haya ni upendo.
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12. Jul 2018, 15:00

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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Bei Pizza, ... heize ich den Backofen nicht vor. Ist nicht notwendig.


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12. Jul 2018, 19:29

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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Ich benutze meistens Umluft, da muss man nicht vorheizen.


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13. Jul 2018, 04:41

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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ich heize nie vor


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28. Jul 2018, 19:22

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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Das hätte die Hexe bei "Hänsel & Gretel" auch bedenken sollen! :nick

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Waldbaum = Dundee = Larix = die Lärche in allen 4 Jahreszeiten

Gebt den Lärchen diese Welt!


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30. Jul 2018, 17:46

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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Ich heize nicht immer vor, aber bei Brot muss es sein. Oft ist es auch praktischer weil man den Timer einstellen kann, was bei mir manchmal notwendig ist, sonst vergesse ich es. :ähh


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31. Jul 2018, 16:16

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 Re: Den Backofen nicht vorheizen!
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bei Kuchen heize ich kurz so ca 5 bis 10 Minuten vor
Essen braucht man eigentlich nicht vorheizen
bei Brot jedoch heize ich auch etwas vor

_________________
Liebe Grüsse von Blacky


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