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Croque Madame und Croque Monsieur

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1. Okt 2013, 23:50

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 Croque Madame und Croque Monsieur
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Wer kennt das? :essen


Zitat:
Ein Croque (umgangssprachlich) (von franz. croquer = knacken, krachen, beißen) ist die französische Variante des Sandwich. Beim Croque Madame und dem Croque Monsieur werden zwischen zwei Toastbrotscheiben Käse und Kochschinken gelegt, das zusammengeklappte Sandwich dann mit Käse (häufig Emmentaler oder Greyerzer) bestreut und gebacken.

Auf die „Madame“-Variante kommt nach dem Backen noch ein Spiegelei. Eine beliebte Variation ist das Eintauchen der Brotscheiben in gequirltes Ei vor dem Backen. Oft wird auch noch Bechamelsoße auf den Schinken und den Käse aufgetragen.


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26. Mär 2020, 14:52

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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An jenem 10. März 2020, als ich mit dem TGV nach Paris gefahren bin, um dort die Kathedrale Notre Dame zu besuchen, da hab ich dann am Boulevard de Strasbourg in der Nähe des Bahnhofs Gare de l' Est einen Croque Madame genossen!

:essen

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26. Mär 2020, 14:53

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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Und wieder die Frage: Wer kennt das? :wiwi

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26. Mär 2020, 14:54

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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26. Mär 2020, 16:47

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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Boulevard de Strasbourg in Paris

Zitat:
Der Boulevard de Strasbourg ist eine der Hauptstraßen des 10. Arrondissement. Dieses Viertel befindet sichim Herzen von Paris und hat historische Ereignisse der Stadt, die Beherrschung der Künstler und Bohemien Paris des neunzehnten Jahrhunderts erlebt.

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Dort habe ich dann einen sehr guten Croque Madame gegessen -
und bin sehr gut mit alter traditioneller französischer Höflichkeit bedient worden.
In einem ganz normalen guten Restaurant.
Ich denke noch gerne daran.

:essen

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26. Mär 2020, 17:25

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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Ich kenne das nicht. :nein

Klingt aber sehr gut! :thumbsup


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26. Mär 2020, 17:48

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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Es ist echt sehr gut! :essen :essen

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26. Mär 2020, 18:20

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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Den Croque Madame und Croque Monsieur gibt es bei uns auch. Bei uns auch unter dem Namen strammer Max bekannt. Toastbrot mit Schinken und Käse überbackt. Bei Madame gibt es dann noch zwei Spiegeleier obendrauf beim Monsieur nicht. :essen Mahlzeit :essen


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26. Mär 2020, 18:25

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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Ich kenne es nicht.

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26. Mär 2020, 18:33

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 Re: Croque Madame und Croque Monsieur
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Erdmännlein hat geschrieben:
Den Croque Madame und Croque Monsieur gibt es bei uns auch. Bei uns auch unter dem Namen strammer Max bekannt. Toastbrot mit Schinken und Käse überbackt. Bei Madame gibt es dann noch zwei Spiegeleier obendrauf beim Monsieur nicht. :essen Mahlzeit :essen


Ja, der Stramme Max ist ganz ähnlich. oder auch gleich :essen
So habe ich das auch schon erklärt.
Das Saarland liegt ja auch nahe an Frankreich. :essen

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