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Zwetschgen und Pflaumen

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21. Sep 2010, 14:44

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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... @ Pat: Geh mal zu Wholesale, dort hab ich schon mal frische "Prunes" gefunden. Sie kamen aus Italien!

... und gestern machte ich einen suessen Risotto, mit Zwetschgen obenauf im Backofen. Hmmm, das schmeckte nicht schlecht. Muss wohl nicht immer ein Teig unter den Fruechten sein.


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21. Sep 2010, 14:46

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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So en Quetschekuéche isch awwer ou nit schläääächd! :essen :zumwohl

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Waldbaum = Dundee = Larix = die Lärche in allen 4 Jahreszeiten

Gebt den Lärchen diese Welt!


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16. Jul 2011, 04:08

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Vor ein paar Tagen habe ich die ersten Zwetschgen dieses Jahres gegessen. :essen

Reife Zwetschgen frisch vom Baum sind schon was Gutes. :nick

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16. Jul 2011, 07:28

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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... Waehen, Confituere und mein Rumtopf warten auch auf reife Zwetschgen!


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16. Jul 2011, 07:30

 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Zwetschken sind hier noch nicht reif. Das dauert noch.


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17. Jul 2011, 06:36

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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... hab gestern beim EDKA ein KOerbchen gekauft. Waren beinahe etwas ueberreif und mussten sofort verarbeitet werden. Sind aber zuckersuess!!!


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18. Nov 2012, 00:03

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Frage: Wer kann Zwetschgen von Pflaumen unterscheiden? :weißnix

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23. Aug 2015, 13:48

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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*mal wieder nachgefragt* :-D

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23. Aug 2015, 16:55

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Ich kann es.

Die Zwetschken sind kleiner und länglich.

In den Geschäften bekommt man meistens große Pflaumen zu kaufen.


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24. Aug 2015, 12:19

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Ja..dieser Unterschied ist mir auch bekannt..heute sage ich lieber Zwetschge als Pflaume....als Kind konnte ich Zwetschge nicht aussprechen..da nannte ich diese Frucht immer Pflaume.. :oops:


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24. Aug 2015, 12:23

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Stilledernacht hat geschrieben:
als Kind konnte ich Zwetschge nicht aussprechen..


Ein Rat: Einfach "Quetsche" sagen - wie in Mittelbaden. :-D

Das ist leichter. :nick

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25. Aug 2015, 09:31

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Zitat:
Pflaumen und Zwetschgen haben wahrscheinlich dieselben Vorfahren, aber ganz unterschiedliche Eigenschaften. Wissen Sie, wie man die Früchte unterscheidet?

Zwetschgen werde regional auch als „Zwetschen” oder „Quetschen” bezeichnet. In Österreich nennt man die Früchte offiziell Zwetschken, auch wenn man eigentlich Pflaumen meint - in Norddeutschland ist es umgekehrt: Dort kennt man nur Pflaumen. Ein Streit darüber lohnt schon deshalb nicht, weil sich Zwetschgen und Pflaumen nach Lust und Laune kreuzen.

Pflaume oder Zwetschke?

In Österreich sagen wir am liebsten Zwetschken.


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6. Nov 2017, 00:27

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Und das ist Zwetschgenwasser: :zumwohl

Zitat:
Zwetschgenwasser, auch Zwetschgenbrand oder Zwetschgenschnaps genannt, ist ein Obstbrand, der durch Destillation vergorener Zwetschgen gewonnen wird.


Und:

Zitat:
Die Produktion von Zwetschgenwasser ist in Deutschland vor allem im Allgäu und in Baden-Württemberg zu Hause. Entsprechende Brände werden auch in Österreich, der Schweiz, in Südtirol und in Elsass-Lothringen produziert.

Die Produktion von Zwetschgenwasser dient dem Erhalt von Streuobstwiesen, da damit Überproduktion, Fallobst und anderes sonst nicht vermarktungsfähiges Obst sinnvoll genutzt werden kann. Brände aus Wildzwetschgen sind regionale Spezialitäten. Hier werden dann üblicherweise Früchte wie Schlehe oder Zibarte verarbeitet. Zwetschgenbrand wird bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt als Digestif nach dem Essen serviert.


Mehr dazu: *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***

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27. Jul 2018, 16:02

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Zitat:
Pflaumen und Zwetschgen reifen nicht nach: Beim Einkaufen wählen Verbraucher daher am besten nicht zu feste Früchte aus. Eine perfekt gereifte Frucht erkennen sie daran, dass die Haut prall ist und unter leichtem Fingerdruck etwas nachgibt.

Zwetschgen sind außerdem von einer weißlichen Schicht überzogen, die erst unmittelbar vor dem Essen abgewaschen werden sollte. Sie schützt das Obst vor dem Austrocknen, erläutert die Bundesvereinigung der Erzeugerorganisationen Obst und Gemüse.

Auch wenn Pflaume und Zwetschge oft synonym verwendet werden, handelt es sich um zwei unterschiedliche Sorten. Die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume, die länglich-oval geformt und kleiner als die Pflaume ist. Pflaumen sind eher rundlich und haben einen runden Stein. Auch farblich gibt es einen Unterschied: Pflaumen gibt es außer in Dunkelblau auch in Rot, Gelb und Grün.

Weiße Schicht hält Zwetschken frisch

Gestern habe ich mir Zwetschken gekauft zum Naschen.


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27. Jul 2018, 16:46

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Auch ich habe Zwetschgen zum Naschen gekauft,mache dann eine kleine Wähe. Pfirsiche waren im Angebot, aber steinhart und die reifen nicht nach. Das kann man einfach vergessen. :nick

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Fülle,ist nicht immer Fülle.Nur zusammen mit Leere,ist die Fülle Erfüllung für uns.
Das Leben braucht den Platz der Leere,um sich auszubreiten und so seine einmalige Gestalt anzunehmen (Ulrich Schaffer)


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27. Jul 2018, 17:29

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 Re: Zwetschgen und Pflaumen
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Von einer Nachbarin bekomme ich massenhaft eigene süße und aromatische Zwetschgen. Kein Vergleich zu den gekauften steinharten Säuerlingen! Dafür erhält sie von mir in ein paar Wochen beste Tafelbirnen. Meine Bäume sind pratzelvoll.


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