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Metzger - Fleischer - Schlachter

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Wie sagt ihr?
Metzger 76% 76% [ 38 ]
Fleischer 10% 10% [ 5 ]
Schlachter 8% 8% [ 4 ]
Fleisch-Hauer 4% 4% [ 2 ]
Fleisch-Hacker 2% 2% [ 1 ]
Abstimmungen insgesamt : 50

10. Nov 2010, 11:06

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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bei uns sagt man in an sich fleich hacker in den letzten Jahren wird aber Fleisch Hauer üblich


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10. Nov 2010, 11:09

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Hier wird überwiegend Schlachter gesagt und ansonsten Metzger.


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10. Nov 2010, 11:10

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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ray of hope hat geschrieben:
Hier wird überwiegend Schlachter gesagt ....


Passend zum Norden. :nick

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10. Nov 2010, 13:57

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Dundee hat geschrieben:
ray of hope hat geschrieben:
Hier wird überwiegend Schlachter gesagt ....


Passend zum Norden. :nick



:nene


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10. Nov 2010, 14:45

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Warum? Passt's nicht? :wiwi

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10. Nov 2010, 21:45

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Dundee hat geschrieben:
Und wie weit sind die österreichischen Varianten noch bei euch verbreitet? :wiwi


-ich kenne neben dem Metzger noch den Fleischhauer und den Fleischhacker.

In Wien gibt es noch den Pepihacker. Das ist der Pferdemetzger.


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10. Nov 2010, 21:54

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Dundee hat geschrieben:
Warum? Passt's nicht? :wiwi

Ich kenne im Norden auch nur den Schlachter.
Und Mettwurst ist da oben auch was vollkommen anderes.
Manchmal hole ich mir beim Schlachter Wattwürmer!
:essen :mrgreen:


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10. Nov 2010, 22:53

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Aureole hat geschrieben:
Dundee hat geschrieben:
Und wie weit sind die österreichischen Varianten noch bei euch verbreitet? :wiwi


-ich kenne neben dem Metzger noch den Fleischhauer und den Fleischhacker.

In Wien gibt es noch den Pepihacker. Das ist der Pferdemetzger.

In der Steiermark ist das der "Roßfleischhacker"...


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11. Nov 2010, 11:08

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Aureole hat geschrieben:
Dundee hat geschrieben:
Und wie weit sind die österreichischen Varianten noch bei euch verbreitet? :wiwi


-ich kenne neben dem Metzger noch den Fleischhauer und den Fleischhacker.

In Wien gibt es noch den Pepihacker. Das ist der Pferdemetzger.

die gibts doch nimmer


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11. Nov 2010, 11:29

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Mein Sohn hat mit 5Jahren erstaunt gefragt...FleischHAUER?? Warum haut der das Fleisch??


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27. Nov 2011, 23:09

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Hier habe ich eine schöne Erklärung dafür gefunden, wie es zum dem seltsamen Wort "Pepi-Hacker" gekommen ist:

Zitat:
Lieber Christoph, das Gewerbe, das sich mit der Verarbeitung und dem Verkauf von Fleisch beschäftigt, heisst in Wien Fleischhauer oder Fleischer - eine Zunft die in anderen Teilen Österreichs auch als Fleischhacker und Metzger bekannt ist. Fleischhauer, die sich dem Zerlegen und Verwursten von Pferdefleisch widmen, heissen konsequenterweise Pferdefleischhauer.

Der Ausdruck Pepihacker ist tatsächlich wienerisch und bezeichnet einen Pferdefleischhauer, er kommt aber weniger von den essbaren Teilen unserer berittenen Freunde, als von ihrem wehenden Ende. Beim Zerlegen, der in Wien nicht nur als Spring- und Kutschentiere beliebten Pferde wird auch der Schweif abgehackt. Dessen lange und feste Haare waren ein wichter Rohstoff für die Füllung von Rosshaarmatratzen und für die Herstellung preisgünstiger Perücken - teure Zweitfrisuren wurde aus den Zöpfen langhaariger Mädge geknüpft. Ob aus Pferde oder Mädchenhaar - Pepi heisst die Perücke vermutlich nach einem Habsburger, der der Mode der Zeit ensprechend die schütter gewordene Kalotte unter einer gepuderten Perücke verbarg.

Der Name des kahlen Kaisers: Josef II, auf wienerisch Pepi genannt.


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28. Nov 2011, 10:46

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Hier sagt man noch oft Schlachter obwohl am Geschäft Fleischerei XXXX steht.

Früher hießen die Fleischer Knochenhauer. In Hildesheim steht das alte Gildehaus,
das 1529 erbaute Knochenhaueramtshaus.
Von alten Gildehäusern der Knochenhauer-Zunft in anderen Städten habe ich noch nichts
gehört / gesehen.

Zitat:
Es war das Gildehaus der Fleischer (Knochenhauer). Wie die Zunfthäuser der anderen Hildesheimer Handwerkervereinigungen steht das zur deutschen Renaissance zählende Gebäude am Marktplatz, gegenüber dem Rathaus. Durch die repräsentative Gestaltung der Fassade wird das Knochenhaueramtshaus gelegentlich als das schönste Fachwerkhaus der Welt bezeichnet.[1] Neben der Nutzung als Verkaufsraum wurden die Kellergewölbe als Lagerraum verwendet. Im ersten Stock wurden Sitzungen der Gilde abgehalten, und im Obergeschoss waren weitere Vorratsräume sowie Wohnungen untergebracht.
Knochenhaueramtshaus

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__________________________________________________________
Vor Problemen davon zu laufen ist eine Bankrotterklärung des Charakters
(Die Unverbesserlichen)


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28. Nov 2011, 10:48

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Ja, dieses "Knochenhauerhaus" in Hildesheim habe ich auch schon im RL gesehen. :nick

Sieht echt prächtig aus! :torte

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15. Dez 2012, 10:51

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Der Metzger hat 34 Stimmen von 45.

Eine überwältigende Mehrheit! :nick

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15. Dez 2012, 11:55

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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In Berlin geht man in die Fleischerei zum Fleischer.
Und im Dialekt gibts da einen Spruch oder Witz

Eine Kundin verlangt beim Fleischer ganz mageres Fleisch.
Da sagt er zu ihr:"
:mrgreen: Früha konnte det Fleesch nich fett jenuch sind un heute soll icks wieda abschneeden, denn bratn se sich doch Mückenbeene junge Frau".


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16. Dez 2012, 04:53

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Mauerblümchen hat geschrieben:
Eine Kundin verlangt beim Fleischer ganz mageres Fleisch.


Das hätte ICH sein können! :nick

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1. Sep 2013, 15:48

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Dort macht man sich auch Gedanken um dieser Frage: :nick

Zitat:
Melde den Begriff "Metzger" in Franken. Meine Oberösterreichischen Verwandten sagen "Fleischer". Ein "Selcher" ist eine Räucherei.

Hier geduldete Preussen fragen nach dem "Schlachter". Es ist ein heilloses Durcheinander . Die reinste Völkerwanderung.


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1. Sep 2013, 16:29

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Und da meint jemand, es sei ganz einfach so: :-D

Zitat:
Soweit ich das noch in Erinnerung habe:
Fleischerei=Ostdeutsch
Metzgerei=Westdeutsch


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Das wär e bissl arg einfach! :-D

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1. Sep 2013, 16:50

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Ich sage Metzger!

Hier sagt man eigentlich Metzg. :nick


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1. Sep 2013, 16:52

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 Re: Metzger - Fleischer - Schlachter
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Nachtigall hat geschrieben:
Ich sage Metzger!



Ich auch :nick

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