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Brand im Schwarzwald

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19. Jan 2020, 15:54

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Warum?

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Waldbaum = Dundee = Larix = die Lärche in allen 4 Jahreszeiten

Plec'h moc'h hwi, Brokilien, Vivian ha Merzin?
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19. Jan 2020, 15:57

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Keine Einhaltung der arbeitsrechtlichen Gesetze zum Schutz der Arbeitnehmer und der teilweise noch minderjährigen Auszubildenden. Bezahlung weit unter Tarifvertrag, auch regelmäßig viele unbezahlte Überstunden.


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19. Jan 2020, 16:06

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Titel: Larix decidua
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Warum kümmern sich denn die Behörden nicht darum?

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1. Feb 2020, 17:19

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Welche Behörden?

Die Branchenaufsichtsbehörden interessieren sich nur für die Einhaltung der branchenspezifischen Auflagen (hier: Lebensmittelhygiene; anderswo: Chemikalienverordnung, Sprengstoffrecht, Kriegswaffenkontrollgesetz, Liquiditätskennzahlen und Geldwäschegesetz (bei Banken u.ä.), ...), nicht aber für die Einhaltung von Arbeitsschutzgesetzen und schon gar nicht für die Einhaltung von Tarif- und Arbeitsverträgen.


Die "Aufsicht" darüber müssten eigentlich die Gewerkschaften übernehmen. Aber wenn deren Dachorganisation sich selbst über geltendes Arbeitsrecht hinwegsetzt ...


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20. Feb 2020, 08:01

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Zitat:
Es soll wieder so werden wie zuvor - und doch anders.

"Wie eine Tochter, in der man die Mutter erkennt", sagt Juniorchef Matthias Finkbeiner. "Es soll eine Hommage an das alte Gebäude sein." Der 41-Jährige sitzt in der Lobby des Fünf-Sterne-Hotels am Hang des Tonbachtals im Nordschwarzwald-Städtchen Baiersbronn - freier Blick durch Panoramascheiben auf den hauchzart überschneiten Gegenhang.

Wiedereröffnung in 18 Monaten geplant

Was wird aus dem Feinschmecker-Traumziel im Schwarzwald?

Derzeit wird das alte, ausgebrannte Hotel abgetragen, dann soll Neues entstehen, der alte Glanz wiederaufleben.


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20. Feb 2020, 08:20

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Ich denke, ich werde demnächst mal hinfahren.
Der schönen Gegend wegen.

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Oscar Wilde:
Man umgebe mich mit Luxus. Auf das Notwendige kann ich verzichten.


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4. Mär 2020, 06:46

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Titel: Wald-Hexe
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Zitat:
"Heute ist kein guter Tag für uns", schreibt Heiner Finkbeiner, der Chef des Traditionshotels Traube Tonbach in einer Pressemeldung.

"Besonders für unsere Teams in der Köhlerstube und Schwarzwaldstube tut es mir sehr leid, weil der Verlust ihrer hart erarbeiteten Sterne unverschuldet ist." Erstmalig seit 27 Jahren verliert das dienstälteste Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" alle Sterne - und die "Köhlerstube" einen Michelin-Stern.

Das liegt nicht an der Qualität, sondern weil ein Brand im Januar alle Sterne-dotierten Restaurants des Hotels in Baiersbronn zerstört hat.

Schwarzwaldstube verliert alle Sterne

Das ist sehr schade! Aber wenn das neue Restaurant fertig ist, werden auch die Sterne wieder kommen.


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4. Mär 2020, 06:49

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 Re: Brand im Schwarzwald
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Zitat:
Erstmalig seit 27 Jahren verliert das dienstälteste Drei-Sterne-Restaurant "Schwarzwaldstube" alle Sterne - und die "Köhlerstube" einen Michelin-Stern.


Das finde ich unsinnig! So als wären sie schlechter geworden! :weia
Man hätte die Sterne doch lassen können - aber mit einem Vermerk dazu.

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