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Es lebe die Vanille! - Und wie genießt ihr sie?

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Ich genieße die Vanille als ....
Vanille-Eis in der Waffel 22% 22% [ 20 ]
Vanille-Eis mit heißem Himbeeren 18% 18% [ 16 ]
Vanille-Eis mit heißen Kirschen 12% 12% [ 11 ]
Apfelstrudel mit Vanille-Soße 19% 19% [ 17 ]
Milchreis mit Vanille-Geschmack 11% 11% [ 10 ]
Vogelmilch aka Schneeballen aka îles flottantes 8% 8% [ 7 ]
noch eine andere Köstlichkeit, die ich im Forum nenne 9% 9% [ 8 ]
Abstimmungen insgesamt : 89

28. Jul 2010, 22:16

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 Es lebe die Vanille! - Und wie genießt ihr sie?
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Zitat:
Die Vanille ([ʋaˈnɪljə]/[ʋaˈnɪlə] bzw. schweizerisch [ˈʋanɪl]) ist ein Gewürz, das aus den fermentierten Kapseln verschiedener Arten der Gattung Vanilla gewonnen wird. Der Name stammt über das französische vanille vom spanischen vainilla („kleine Hülse oder Schote“, zu lat. Vanilla planifolia). Vanille in Stangenform wird auch als Königin der Gewürze bezeichnet und ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz.


Und in welcher Form genießt ihr die Vanille? :essen :love4

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Gnädigster und durchlauchtigster aller Lords der Highlands and Islands, Bezwinger des Loch-Ness-Monsters,
Freund der Stewarts, Herrscher über Caithness, Orkney and Shetland,
Fürst der Fair Isle und der nördlichen Nordsee, Lord of Inverness,
gefürsteter Herzog von Drumnadrochit, Blairgowrie and Dunkeld


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28. Jul 2010, 22:18

 Re: Es lebe die Vanille!
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Vanilleeis mag ich ganz gerne.
Am besten ist aber immernoch heiße Vanillesoße auf Mehlpütt. :-D


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28. Jul 2010, 22:19

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Und hier noch ein Link zur Erklärung dieser Schneeballen: :wiwi

Larix hat geschrieben:
Wer kennt diese Inseln - und isst sie auch so gerne? :essen

Hier ein Rezept - aber nur auf Englisch: :essen

Chocolate îles flotantes recipe - Recipes - BBC Good Food



kultur-und-reisen/schwimmende-inseln-aka-iles-flottantes-t2527.html

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28. Jul 2010, 23:34

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Ich mag Vanille-Softeis sehr gern und Vanille-Soße
auf Apfelstrudel oder roter Grütze.
Besonders liebe ich sie auf grüner Götterspeise! :essen
(Dazu schmeckt aber auch Dosenmilch super!)

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28. Jul 2010, 23:52

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Fraya hat geschrieben:
Besonders liebe ich sie auf grüner Götterspeise! :essen


Und wie ist es mit roter Götterspeise? :essen :torte

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28. Jul 2010, 23:56

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Die mag ich auch! :nick

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29. Jul 2010, 02:23

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Ja, Himbeer oder Waldmeister - beides ist schmackhaft! :essen :love4

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29. Jul 2010, 07:41

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Beeren - oder Kirschgrütze mit Vanillesosse ist mein alsoluter Favorit.
Dazu noch *Steirisches Rahmkoch*.

So ähnlich muss der Himmel schmecken :)


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29. Jul 2010, 10:41

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Aureole hat geschrieben:
Dazu noch *Steirisches Rahmkoch*.


Erzähl uns mehr davon! :essen :prost :zumwohl :torte

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29. Jul 2010, 11:14

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Steirisches Rahmkoch ist eine Art Souffle, nur nicht so empfindlich :)

4 Stck Eier (Schnee)
250 ml Sauerrahm
einige Löffel Kristallzucker (ich mehme 5)
2 gehäufte El Universalmehl oder griffiges Mehl
Vanillezucker (Bourbon)
einige Zitronenzesten (wer mag)
1 kleine Prise Salz

Die 4 Eidotter mit Sauerrahm, Kristallzucker, Mehl, Vanillezucker und 1 Prise Salz verrühren. 4 Eiklar und Kristallzucker zu Schnee schlagen.
Schnee unter den Rahmteig heben und die Masse in eine gefettete Auflaufform geben.
Bei 180° ca 45 min backen. Es sollten sich oben Risse bilden.

Vorsicht: die Masse geht sehr auf, deshalb eine genügend grosse Form nehmen.

Die Zubereitung dieses Gericht ist sehr einfach, da man eine Waage braucht. Der Erfolg ist dafür umwerfend. :)
Man kann die verschiedensten Kompotte dazureichen. Bevorzugt: Preiselbeeren oder rote Grütze und Vanillesosse.


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20. Feb 2011, 22:48

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Und wieder träume ich von dieser himmlischen Köstlichkeit: :love4 :torte

Vogelmilch aka Schneeballen aka îles flottantes

:zumwohl :torte

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21. Feb 2011, 02:33

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Waldbaum hat geschrieben:
Und wieder träume ich von dieser himmlischen Köstlichkeit: :love4 :torte

Vogelmilch aka Schneeballen aka îles flottantes

:zumwohl :torte


Vielleicht mag ich dies ja auch, aber ich weiß nicht was das ist :denk


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21. Feb 2011, 03:34

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 Re: Es lebe die Vanille!
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ray of hope hat geschrieben:
Vielleicht mag ich dies ja auch, aber ich weiß nicht was das ist :denk


Hier ist der Thread über die "schwimmenden Inseln": :essen

kultur-und-reisen/schwimmende-inseln-aka-iles-flottantes-t2527.html :love4

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21. Feb 2011, 06:47

 Re: Es lebe die Vanille!
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Ich genieße die Vanille als

Vanille-Eis in der Waffel
Vanille-Eis mit heißem Himbeeren
Apfelstrudel mit Vanille-Soße
noch eine andere Köstlichkeit, die ich im Forum nenne

Dukatenbuchteln mit Vanillesoße sind auch ein Genuß.


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21. Feb 2011, 07:13

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Waldveilchen hat geschrieben:
Dukatenbuchteln mit Vanillesoße sind auch ein Genuß.



Hier sind sie im Bild zu sehen: *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. *** :torte

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21. Feb 2011, 11:59

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 Re: Es lebe die Vanille!
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Waldbaum hat geschrieben:
ray of hope hat geschrieben:
Vielleicht mag ich dies ja auch, aber ich weiß nicht was das ist :denk


Hier ist der Thread über die "schwimmenden Inseln": :essen

kultur-und-reisen/schwimmende-inseln-aka-iles-flottantes-t2527.html :love4


Danke dir für das Rezept....klingt sehr lecker....!!!


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21. Feb 2011, 12:13

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 Re: Es lebe die Vanille!
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noch eine andere Köstlichkeit, die ich im Forum nenne

- rote grütze mit vanillesauce bzw. vanille-soja-joghurt :love4

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21. Mai 2012, 10:34

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 Re: Es lebe die Vanille!
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ray of hope hat geschrieben:

.... klingt sehr lecker....!!!


Das ist es wirklich! :nick :essen :zumwohl :thumbsup

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21. Mai 2012, 10:49

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 Re: Es lebe die Vanille! - Und wie genießt ihr sie?
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Ich mag eigentlich alle Arten von Vanille-Desserts und Vanille-Cremes... Besonders gern mag ich Bayrisch Creme... Allerdings weiß ich gar nicht, ob Vanille hier obligatorisch ist oder nur in einigen Rezepten dazugegeben wird...

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读万卷书,行万里路。
(Lies zehntausend Bücher, geh zehntausend Meilen!)


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21. Mai 2012, 10:58

 Re: Es lebe die Vanille! - Und wie genießt ihr sie?
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Vanille-Kipferl zu Weihnachten sind ein MUSS hier und die genießen wir auch.


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