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Bratwurst - rot oder weiß?

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Bratwurst - rot oder weiß?
rot 58% 58% [ 7 ]
weiß 25% 25% [ 3 ]
beides gleich gerne 17% 17% [ 2 ]
keins von beiden 0% 0% [ 0 ]
Abstimmungen insgesamt : 12

12. Nov 2014, 07:00

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 Bratwurst - rot oder weiß?
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Bratwurst - rot oder weiß? :wiwi

Gestern habe ich mir zum Martinstag eine Bratwurst gegönnt! :essen

Darum frage ich mal rum. :nick

Es ist eine Frage der Art:

Tee oder Kaffee?
Hund oder Katz?
Wein oder Bier?

Und so weiter .... :-D

Also: Welche Art Bratwurst zieht ihr vor, wenn es um die Farbe geht? :wiwi

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12. Nov 2014, 07:00

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Ich ziehe die Roten vor! :essen

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12. Nov 2014, 09:52

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Stand der Dinge: 1 x rot! Also 100 Prozent dafür! :-D

:essen

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12. Nov 2014, 13:36

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Ist hier gemeint, Bratwurst mit Ketchup oder mit Majo? :denk


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12. Nov 2014, 13:42

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Neee, neeee! :nein

Gemeint ist das Aussehen der Bratwurst selber! :nick

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12. Nov 2014, 13:42

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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2 x rot
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12. Nov 2014, 13:53

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Ich mag beide gleich gerne. :love4

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12. Nov 2014, 14:36

 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Dundee hat geschrieben:
Neee, neeee! :nein

Gemeint ist das Aussehen der Bratwurst selber! :nick


Oh, dann hab ich mich vertan. :weia - Dann ist mein Eintrag "weiß" falsch. Das Aussehen der Wurst is mir schietegol!

Um Missverständnissen vorzubeugen: Schiet ist im Plattdeutschen alles breiige.
Also: Kuchenteig, Watt, Kindernahrung, frischer Beton, ... , ist Schiet; aber auch die hochdeutsche Entsprechung.


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12. Nov 2014, 18:29

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Gschudi hat geschrieben:

Oh, dann hab ich mich vertan. :weia - Dann ist mein Eintrag "weiß" falsch.


Macht nix! :wiwi

Auf einen Verklicker mehr oder weniger kommt es nicht an. :nein

Mir ist es übrigens sehr wichtig, ob die Bratwurst weiß oder rot ist. :nick

Von einer weißen Bratwurst wurde es mir vor Jahren mal hunde-übel. :???: :ähh

Seither will ich keine weiße Bratwurst mehr sehen! :evil:

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12. Nov 2014, 18:32

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Laßt mich nicht dumm sterben. Aber für mich sieht eine Bratwurst weder rot, noch weiß aus sondern sie ist braun wenn sie auf dem Grill gelegen hat. :essen


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12. Nov 2014, 18:36

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Guck sie dir einfach mal vorher an, bevor sie auf den Grill kommt! :wiwi

Und auch danach sieht man noch klar den Unterschied! :nick

Die weiße Bratwurst ist dann braun -
und die rote ist weiterhin rot - nur etwas dunkler! :thumbsup

Und mir ist dieser Unterschied ganz verdammt wichtig - das könnt ihr mir ruhig glauben. :nick

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12. Nov 2014, 20:26

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Dundee hat geschrieben:
Seither will ich keine weiße Bratwurst mehr sehen! :evil:


Meinst du damit eine bayerische Weißwurst, oder waren es Nürnberger? :denk


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12. Nov 2014, 20:37

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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rote wurst
schwäbische rote wurst, eingeritzt auf dem grill gegrill.
heißt in franken bockwurst oder knackwurst oder schinkenwurst

weiße wurst ist für mich entweder die typische ww im wasser, die man vor 12 uhr mit breze und süßem senf isst.
oder auch angebraten auf dem grill, aber eher seltener zu sehen.
jedenfalls gehts mir ähnlich, ww kann ich auch nicht mehr ab. weder sehen, noch riechen, noch dran denken. *schüttel*

aber richtig bratwurst ist für mich auch eher mit gehäck. entweder kleine nürnberger oder die großen und dann noch unterschieden, ob gekocht gebraten oder roh gebraten, ob man sie roh als gehäck aufs brot schmiert und noch die, die geräuchert sind, gibt es.
eine wissenschaft für sich

eingetunkt mag ich sie mit beiden, ketchup und mayo

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> dachte man früher wirklich, dass die welt eine scheibe ist? <
> wie, gibts denn schon eine neue theorie? <

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egal, hauptsache es ist
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12. Nov 2014, 20:47

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Die bayrische Weißwurst ist keine Bratwurst - sie kommt nicht auf den Grill sondern in heißes Wasser oder Brühe! :nene

Die Nürnberger haben durch Gewürze einen besonderen Geschmack.

Dann gibt es noch die roten und die weißen Bratwürste.

Die "Rote" erhält ihre Farbe durchs Pökeln, zu dem Brät der "Weißen" wird Milch beigemischt. :nick

Mir schmeckt die Rote besser - ganz besonders die polnische Bratwurst vom Weihnachtsmarkt. :essen


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12. Nov 2014, 22:19

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Nachtigall hat geschrieben:

Mir schmeckt die Rote besser - ganz besonders die polnische Bratwurst vom Weihnachtsmarkt. :essen



Ganz genau die! :thumbsup

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12. Nov 2014, 23:07

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Etwas Info zur schwäbischen roten Bratwurst, die natürlich auch eine badische rote Bratwurst ist: :essen

Zitat:
Sie darf auf keinem Feschtle fehlen!


Auf den Feschtle der Region, wie Hocketsen, Volksfesten, Weinfesten oder auch auf dem Wochenmarkt, ist der Duft einer gegrillten Roten kaum wegzudenken. Damit die Haut der Bratwurst auf dem Rost nicht aufplatzt, wird ihre knackige Haut mehrmals mit einem scharfen Messer angeritzt.

Manche Grillmeister schwören auf ein kreuzweises Einschneiden an den Enden der Roten Wurst. Diese Einschnitte geben der Wurst ein charakteristisches Erscheinungsbild. Das Einschneiden der Roten ist zu einer wahren Philosophie geworden.

Jeder hat seine eigene Ritztechnik für das perfekte Grillergebnis. Knusprig gegrillt wird die Rote traditionsgemäß in ein aufgeschnittenes Brötchen gelegt und mit Senf gegessen.


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12. Nov 2014, 23:09

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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In Freiburg auf dem Münsterplatz verlangt man traditionell: "eine Rote - mit!" :essen

Das heißt: "Eine rote Bratwurst mit Zwiebeln!" :essen

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12. Nov 2014, 23:13

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Also als Bratwurst bezeichnet man in Berlin nur Nürnberger Bratwürstl oder Thüringer Bratwurst.

Alles andere ist Bockwurst. Der Berliner mag sie dann gegrillt als Currywurst


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12. Nov 2014, 23:13

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Nestor hat geschrieben:

Meinst du damit eine bayerische Weißwurst, oder waren es Nürnberger?


Nix Nürnberger. :nein

Einfach eine weiße Bratwurst, so wie sie auch in Schwaben und Baden gegessen wird. :nick

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12. Nov 2014, 23:14

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 Re: Bratwurst - rot oder weiß?
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Mauerblümchen hat geschrieben:
Alles andere ist Bockwurst.


Bockwurst meine ich nicht. :nein

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