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Martini als Cocktail

Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 8 Beiträge ] 

11. Nov 2015, 02:14

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 Martini als Cocktail
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Martini als Cocktail :zumwohl

Sicher könnt ihr euch denken, warum ich dieses Getränk heute zum Thema mache. :)

Zitat:
Der Martini ist ein klassischer Cocktail.

Als trockener Shortdrink zählt er zu den Aperitifs und besteht in der Regel aus Gin und trockenem französischem Wermut (engl. / frz. Vermouth).

Er ist nicht mit der gleichnamigen italienischen Wermut-Marke der Firma Martini & Rossi zu verwechseln. Im weiteren Sinn werden teilweise, vor allem in den 1990er Jahren, auch andere Shortdrinks als „Martinis“ bezeichnet, sofern sie in einem klassischen, konischen Martinikelch („Cocktailspitz“) serviert werden, jedoch mit dem klassischen Aperitif geschmacklich nichts zu tun haben.


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11. Nov 2015, 11:57

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 Re: Martini als Cocktail
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Und - wer hat schon mal einen Martini getrunken? :wiwi

Oder auch mehrere? :zumwohl :zumwohl :zumwohl

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12. Aug 2017, 15:19

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 Re: Martini als Cocktail
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Ich hab jetzt mal über den Wermut nachgelesen:

Zitat:
Wermut wird seit der Antike als Heilpflanze eingesetzt. Ihm wurden zahlreiche Wirkungen zugeschrieben, darunter die Förderung von Appetit, Verdauung und Menstruation sowie Hilfe bei Kopfschmerzen, Gelbsucht und Entzündungen. Im alten Griechenland war die Pflanze der jungfräulichen Jagdgöttin Artemis geweiht, in Ägypten, wo sie auch als Liebeszauber eingesetzt wurde, der Fruchtbarkeitsgöttin Bastet.

Im Mittelalter wurde der Einsatz als Heilpflanze unter anderem von Hildegard von Bingen ausführlich beschrieben, die vor allem die äußerlichen Anwendungen betonte. Daneben wurde Wermut zur Abwehr von Mäusefraß an Büchern in Schreibtinte verwendet und gegen Motten in Kleiderschränke gehängt. Er galt außerdem als wirksames Abwehrmittel gegen Hexerei und dämonische Einflüsse und wurde bei verschiedenen Ritualen sowie in Kräutermützen gegen Schlaflosigkeit eingesetzt.


Auch heute wird eine Wirksamkeit zur Appetitanregung, bei Beschwerden des Verdauungstraktes, wie Gastritis oder Blähung, zur Anregung der Leberfunktion sowie bei krampfartigen Störungen des Darm- und Gallenwegbereichs vermutet. Die verdauungsfördernde Wirkung wird dabei auf die enthaltenen Bitterstoffe zurückgeführt. In der Homöopathie wird Wermut auch gegen Erregungszustände und Krampfleiden eingesetzt.

Verwendet werden Bruchstücke der Zweigspitzen blühender Pflanzen (Absinthii herba bzw. Herba Absinthii). Diese werden in verschiedenen kommerziell erhältlichen Phytopharmaka als wässrige oder wässrig-alkoholische Auszüge verarbeitet oder können als Tee zubereitet werden.

Nebenwirkungen können bei starker Überdosierung oder der Verwendung alkoholischer Extrakte auftreten und gehen auf die toxische Wirkung des Thujons zurück. Sie können Benommenheit, Erbrechen, Bauchschmerzen und in schweren Fällen Nierenschäden und Störungen des Zentralnervensystems umfassen. Wässrige Auszüge enthalten im Gegensatz zu alkoholischen relativ geringe Mengen an Thujon. Das reine ätherische Öl wird aufgrund des Thujongehalts von bis zu 40 % nicht medizinisch verwendet.

Neben der Verwendung als medizinische Droge kann Wermut auch als verdauungsförderndes Gewürz zu fetten Speisen verwendet werden.

Wermut ist Bestandteil des Absinth, eines alkoholischen Getränks mit Auszügen von Wermut, Fenchel, Anis und Melisse, das besonders im 19. Jahrhundert zur Modedroge wurde und aufgrund des Thujongehalts und der vermuteten gesundheitsschädlichen Wirkung zeitweise in verschiedenen europäischen Ländern verboten war


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13. Aug 2017, 04:50

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 Re: Martini als Cocktail
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Dundee hat geschrieben:
Und - wer hat schon mal einen Martini getrunken? :wiwi

Oder auch mehrere? :zumwohl :zumwohl :zumwohl


Wenn ich in den USA war oft und vorzugsweise Vodka Martini. Gin Martini ist auch nicht schlecht aber ich ziehe die Vodka Version vor.

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13. Aug 2017, 08:31

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 Re: Martini als Cocktail
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Ob es wohl auch Whisky Martini gibt? :zumwohl

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13. Aug 2017, 09:00

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 Re: Martini als Cocktail
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Ich habe ihn schon getrunken mit Gin. Als ich vor "hundert" Jahren in Hamburg lebte,
waren wir ab und zu mal in der Bar des Hotel Reichshof. Sehr schnuckelig war es dort
und der Martini auch. :zumwohl


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13. Aug 2017, 09:35

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 Re: Martini als Cocktail
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Hier mal ein Rezept:

Zitat:
Was braucht man für einen perfekten Martini
Gin
Wermut (trocken)
Rührglas
Barsieb
Eis
Martiniglas
Ich habe dir hier bewusst keine Mengenangaben dazugeschrieben, weil du einfach selbst herausfinden musst, welche Mischung dir am besten schmeckt. Ein Mischungsverhältnis von 5 Teilen Gin und einem Teil Wermut ist ein guter Anfang.


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13. Aug 2017, 09:39

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 Re: Martini als Cocktail
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Offenbar gibt es auch einen Whisky Martini:

Zitat:
3 cocktail whiskey martini Rezepte


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