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Weinplauderei: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...

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8. Nov 2016, 15:31

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Gerade habe ich wieder eine Flasche Carmenère geöffnet. :nick

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17. Nov 2016, 13:46

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Heute gilt es zu verkünden: :wiwi

Le Beaujolais Nouveau est arrivé! :thumbsup

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18. Nov 2016, 06:51

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Ich habe einen thailaendischen Cabernet Sauvignon probiert. Ungeniesbar.

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18. Nov 2016, 11:55

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Der Riesling ist der König der Weiß-Weine! :thumbsup
Und der badische Riesling ist der König der Rieslinge! :thumbsup
So ist er also der Kaiser der Weiß-Weine! :-D :nick

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18. Nov 2016, 12:56

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Vielleicht Kaiser der Rieslinge obwohl die Rieslinge von der luxembourgischen Seite der Mosel eine der besten sind die ich getrunken habe.

Aber nichts ist besser als ein Sauvignon Blanc oder Chardonnay

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24. Dez 2016, 17:47

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Von unseren Nachbarn haben wir heute einen Grenache Noël geschenkt bekommen. :wnkranz

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29. Dez 2016, 08:30

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Zitat:
Mit ihren Spätburgundern sind die Winzer an der Ahr im vergangenen Jahrzehnt in die Weltklasse aufgestiegen. Und nebenbei haben sie auch einer fast ausgestorbenen Traubensorte zu einer erstaunlichen Renaissance verholfen.

Rot ist nicht nur die Farbe der Liebe

Ist das in Deutschland oder Frankreich?


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29. Dez 2016, 09:13

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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In Deutschland. :nick Die Ahr ist ein Nebenfluss des Rheins. :nick

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29. Dez 2016, 09:19

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Und das hier ist die fast ausgestorbene Sorte: :zumwohl

Zitat:
Besonders lobenswert und für die Artenvielfalt in Deutschlands Weinbergen enorm wichtig ist die Kultivierung des Frühburgunders. Diese Rebsorte war vor dreißig Jahren beinahe ausgestorben, weil der geringe Ertrag der kleinen Trauben die unersättlichen Fässer der damaligen Massenproduzenten nicht ausreichend füllen konnte. In ganz Deutschland sind derzeit nur wenige Hektar damit bestockt, in Burgund ist sie überhaupt nicht verbreitet.


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20. Feb 2017, 08:11

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Zitat:
Darf man im Restaurant den Wein zurückweisen, nachdem man ihn gekostet hat?

Der Gast nimmt einen Schluck, verzieht das Gesicht und lässt das Getränk zurückgehen.

Tatsächlich genügt die Tatsache, dass Ihnen der Wein nicht schmeckt, nicht, um die Flasche zurückzuweisen, erklärt der renommierte Benimmexperte Georg Incze. Dieses Argument muss der Wirt nicht akzeptieren.

Gute Gründe einen bestellten Wein nicht zu trinken sind nur:

Der Wein ist verdorben oder schmeckt korkig.
Der Wein ist schlecht temperiert.


Quelle: "Warum die Waschmaschine Socken frisst"
von Bernd Harder


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20. Feb 2017, 08:16

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Das würde ich auch so sehen.
Der Wein muss einen Fehler haben, damit man ihn zurückweisen kann.
Dass er jemanden persönlich nicht so recht schmeckt, das reicht nicht.

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21. Mär 2017, 10:08

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Zitat:
Ein Wort fällt dabei immer wieder: Terroir.

Dieser aus dem Französischen kommende Begriff beschreibe nicht nur die Bodenart, sondern alle Standortfaktoren, erklärt Otmar Löhnertz, Leiter des Instituts für Bodenkunde und Pflanzenernährung an der Hochschule Geisenheim. Dazu gehöre auch die Menge an verfügbarem Wasser, die Intensität und Dauer des Sonnenscheins sowie die Hangneigung und -ausrichtung.

Terroir ist die neue Lieblingsvokabel der Winzer

Auch die Standort-Faktoren sind wichtig für einen guten Wein. :zumwohl


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21. Mär 2017, 10:23

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Wein ist ein göttliches Getränk! :torte
Das muss auch wieder einmal gesagt werden! :-D :nick

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13. Apr 2017, 17:10

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Warum Weintrinken eine echte Kopfsache ist.

Eine Weinverkostung kann herausfordernder sein als das Lösen von mathematischen Aufgaben. Dies behauptet zumindest der Neurowissenschaftler Dr. Gordon Shepherd. Zu diesem Schluss ist der Forscher nach mehrjährigen Studien an der US-Elite-Universität Yale gekommen.

Darin hat der Weinexperte untersucht, wie Gerüche und Geschmäcker vom menschlichen Gehirn verarbeitet werden.

Trinken für die grauen Zellen?

Forscher behauptet: Wein trainiert das Gehirn

Gilt das nur für Wein? :zumwohl


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13. Apr 2017, 20:32

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Nicht nur, aber auch! :thumbsup

Dacht ich's doch! :-D

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13. Apr 2017, 22:51

 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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22. Apr 2017, 18:39

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Müssen wir dieses Jahr auf unseren Lieblingswein verzichten?

Zitat:
Dem deutschen Wein geht es gerade nicht so gut – und damit auch nicht den Winzern. Denn der Frost der letzten Aprilnächte – vor allem in Süddeutschland – schadet den Weinstöcken. Die Temperaturen sanken auf bis zu - 7 Grad Celsius. Dadurch sind die frischen Triebe der Rebstöcke großteils erfroren.


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Schlimm! :(

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15. Aug 2017, 13:26

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Eine interessante Untersuchung:

Warum teurer Wein besser schmeckt

Zitat:
Weintrinker lassen sich häufig vorgaukeln, teurer Wein sei automatisch besonders lecker. Der Trick hat jedoch Grenzen.


Mehr dazu: *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***

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30. Aug 2017, 11:12

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Hier ist ein gutes Video zum Thema: Wein-Snobs:

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5. Sep 2017, 17:17

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 Re: Weinplaudereien: Lasst uns doch mal über Wein plaudern ...
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Im Kühlschrank hatte ich bis vor kurzem eine Flasche mit "Muscat" aus dem Elsass.
Nun ist sie leer.

Außerhalb des Kühlschranks steht noch eine Flasche mit "Regent", einem sehr guten Rotwein aus Baden.

Die sollte nun aber auch bald geleert werden, bevor der Wein darin abbaut.

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