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Fuer Liebhaber der russischen Kueche

Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 19 Beiträge ] 

28. Jun 2011, 12:55

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 Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Was kennt ihr davon, ausser Soljanka und Wodka? :wiwi

Und was davon esst oder trinkt ihr gerne? :essen :zumwohl

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28. Jun 2011, 19:02

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Das habe ich heute hier gegessen: :essen

Zitat:
Okroschka (russ.: окрошка) - eine kalte Suppe mit Kwaß und Gemüse - ist an heißen Tagen ein perfekter Sattmacher und Durstlöscher. Auch in Russland geniesst man im Sommer die kalte Küche. Okroschka ist eine tolle Abwechslung zum Salat.


Link mit Rezept: *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***

Schmeckt echt gut! :zumwohl :essen

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28. Jun 2011, 19:09

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Titel: querdenker
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Waldbaum hat geschrieben:
Was kennt ihr davon, ausser Soljanka und Wodka? :wiwi

Und was davon esst oder trinkt ihr gerne? :essen :zumwohl

kenne beides nur den wodka etwas besser . :essen :prost
die nachbarn machen öfter piroggen wie in kasachstan


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4. Jul 2013, 16:49

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Titel: Larix decidua
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Es wird Zeit für eine Umfrage zu diesem Thema! :cool:

:essen :zumwohl :prost

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4. Jul 2013, 19:31

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Pelmeni, Schi und Schaschlik :)

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4. Jul 2013, 19:34

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Titel: Larix decidua
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Was ist Schi? :weißnix

Das andere kenne ich. :essen

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4. Jul 2013, 19:41

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Ich sehe gerade, die deutsche Schreibweise lautet Schtschi (*** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***), ich hätte es einfach mehr oder weniger genau mit "Schi" wiedergegeben.
Eine wunderbare Suppe, die ich mit Sauerkohl kennenlernte.

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4. Jul 2013, 19:43

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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*auch mal kennenlernen möcht* :essen

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5. Jul 2013, 17:18

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Vielleicht gibt es russisch geführte Lokale in deiner Gegend? Oder bei der nächsten Russlandreise.

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5. Jul 2013, 17:26

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Lestat hat geschrieben:
Vielleicht gibt es russisch geführte Lokale in deiner Gegend?


Es gab mal eines - aber das ist nun indisch geführt.

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5. Jul 2013, 20:58

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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pelmeni ...wie gesagt mach ich selbst
ich liebe diese kugeln könnt ich mich prall futtern bis ich umflieg lach

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Liebe Grüsse von Blacky


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7. Jul 2013, 05:13

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Das sind sie:

Zitat:
Pelmeni (russisch пельмени) sind ursprünglich aus Tatarstan und Sibirien stammende, in Wasser oder Brühe gekochte und mit Fleisch gefüllte Teigtaschen, die man entweder als Suppeneinlage oder als Hauptgericht isst. Heute zählen sie zu den russischen und ukrainischen Nationalgerichten.


*** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***

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7. Jul 2013, 13:05

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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ja, Pelmeni esse ich auch sehr gerne. Ich habe sie auch schon selbst gemacht. Bei uns gibt es russische Läden, in denen es gefrostete Pelmeni gibt. Die schmecken auch sehr gut.


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8. Jul 2013, 11:45

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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ich hab mir so ne russische pelmeni form geholt

und mach sie selber

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Liebe Grüsse von Blacky


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11. Jul 2013, 17:18

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Gefrostete gibt es auch hier zu kaufen, Pelmeni gehören in Russland mit zum Fast Food. Aber ich mag die gefrosteten nicht, sie sind meist anders gewürzt, als ich gewöhnt bin.
Eine Freundin hat uns eine Variante gezeigt, bei der nur Mehl und Wasser zum Teig verrührt wird, sonst nichts. Statt einer Maschine nehme ich zum Ausstanzen Gläser und dann sitzen wir zu viert (die Kinder lassen es sich nicht nehmen, zu "helfen") und machen die Dinger.
Russen bekommen pro Stunde an die zweihundert pro Nase zusammen, so gut sind wir leider noch nicht und ich schaffe nur fünfzig. Was nicht sofort gekocht wird, wird eingefroren.
In meinem Freundeskreis werden die Pelmeni mit Sauerrahm gegessen, ich will aber mal probieren, wie sie mit Essig und Paprikapulver schmecken.

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11. Jul 2013, 20:11

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Wenn ich sie selbst mache, nehme ich auch nur Wasser und Mehl und ein kleines Glas zum ausstechen. gefüllt werden sie mit Gehacktem.
Ich esse sie sehr gern mit flüssiger Butter und gehacktem Dill.


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7. Feb 2018, 22:53

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Das wäre mal sehr interessant: :thumbsup

Russischer Fast-Food-Gigant will jetzt nach Deutschland

Zitat:
Sie werden mit Gemüse, Quark, Hackfleisch, Marmelade oder Schokosauce gefüllt: Blinis zählen zu den beliebtesten Speisen der russischen Küche. In Deutschland bekommt man die fluffigen Pfannkuchen bisher lediglich in russischen Restaurants serviert. Doch bald schon könnten die schmackhaften Teigfladen auch über Theken gereicht werden.

Der russische Fast-Food-Konzern „Teremok“ will nämlich laut einem Bericht des Onlineportals „Der Westen“ nach Deutschland expandieren – und damit McDonalds, Burger King und Co. Konkurrenz machen. Gegründet wurde das Unternehmen im Jahr 1998 von Michail Gontscharow. 20 Jahre später gibt es in ganz Russland mehr als 300 Filialen. Der Jahresumsatz soll bei 170 Millionen Dollar (137 Millionen Euro) liegen.


Mehr dazu: *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***

Hört es sich nicht lecker an!? :denk :-D :essen


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7. Feb 2018, 23:03

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Zitat:
Fuer Liebhaber der russischen Kueche


Geschrieben in Perm in Russland, wie man an den fehlenden Umlauten sehen kann.

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Gnädigster und durchlauchtigster aller Lords der Highlands and Islands, Bezwinger des Loch-Ness-Monsters,
Freund der Stewarts, Herrscher über Caithness, Orkney and Shetland,
Fürst der Fair Isle und der nördlichen Nordsee, Lord of Inverness,
gefürsteter Herzog von Drumnadrochit, Blairgowrie and Dunkeld


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7. Feb 2018, 23:14

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 Re: Fuer Liebhaber der russischen Kueche
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Larix hat geschrieben:
Es wird Zeit für eine Umfrage zu diesem Thema! :cool:

:essen :zumwohl :prost


Und dort ist die Umfrage:

umfragen/russische-kuche-was-davon-mogt-ihr-t14441.html

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