In allen Teilen, ja fast Orten des Landes hat man andere Spezialitäten oder Rezepte die richtig typisch sind für diese Gegend.
Was wäre ein Essen so richtig typisch aus eurer Gegend?

Bei uns wäre es Fleischkäs oder Leberknödel mit Sauerkraut und Salzkartoffeln.

Die Spezialität in unserer Gegend sind die Wachauer Marillenknödel.

Sie sind sehr, sehr lecker.

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Zur Marillenzeit, im Juli, koche ich oft diese Knödel.



Die Marillenknödel sind ein eigenständiges Hauptgericht und nicht etwa eine Nachspeise.

Hier ein eigenes Bild:

Boah ihr Beide, ich bin schon unterwegs...
Nun sabber ich schon beinahe die Tastatur an

Oh @ Waldveilchen
sieht gut aus, danke, muss ich mal ausprobieren das kenne ich noch nicht.

Wenn ich jetzt mal nicht München, sondern meine ursprüngliche Heimat Niederbayern nehme, dann fallen mir folgende typische Gerichte aus meiner Kindheit ein:

- Lüngerl ( *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. *** )
- Hühnerklein (auch Geflügelklein genannt)
- Reisauflauf (süß)
- Kaiserschmarrn / Grießschmarrn
- Brotsuppe ( *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. *** )
- Zwetschgenbavesen ( *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. *** )
- Erdäpfel-Kas ( *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. *** )

... Bodenseefelchen

in der kalten Jahreszeit:
Grünkohl
ansonsten hier in Münster (das Jahr über):
Pfefferpottast
Töttchen
Wurstebrot

Für Berlin Eisbein mit Sauerkraut und Erbspüree

@ Frodo

Pfefferpottast und Töttchen...

Noch nie gehört, was ist das genau?

@ Arven

Töttchen ist ähnlich wie Ragout fin, allerdings früher deutlich gröber- heute in den Lokalen eher abgemildert- es war ein typisches "Arme-Leute-Essen"!

boiled peanuts
Gruenkohl mit Speck
Rippchen mit Barbeque Sauce

Grünkohl mit Speck oder mit Kassler!
Esst ihr beim Grünkohl die Kartoffeln dazu oder gemischt mit dem Grünkohl?

Man sollte vllt. erwähnen, dass das ursprünglich aus Lunge und Herz besteht, was bei Ragout fin ja nicht der Fall ist:

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Ohne Kartoffeln. Als Begleitung gibts black eyed peas. Das sind keine Erbsen sondern weisse Bohnen, die einen schwarzen Fleck haben.

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Collard greens ist Gruenkohl.

Ist Grünkohl dasselbe wie Wirsing?

Bei uns nennt man den Wirsing Kelch.
Ich liebe Wirsing-Gemüse!

Schweinebraten mit Spaetzle
Käsespätzle

... und nun das typische Essen deiner Region?

Nein Waldveilchen, Grünkohl und Wirsing sind zweierlei. Grünkohl sind ganz grobe ganz dunkelgrüne krause einzelne Blätter die ähnlich wie Endivienköpfe zusammenwachsen, der Wirsing dagegen ist ein dukelgrüner grobblättriger Kohlkopf die ähnlich zusammengewachsen wie ein Weisskohl.



Bei uns im Pott gibt es traditionell Erbsensuppe und viel Eintöpfe oder aber den Rheinischen Sauerbraten. Natürlich sind wir Kartoffelland.

Bei uns in Australien gibt es keine regionale Kuechen, lediglich regionale Produkte wie zB Milchprodukte von King Island, rock lobster aus West Australien und coral trout vom Barrier Reef.

Typisches Gericht ist ein backed dinner mit leg of lamb wie hier beschrieben:

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und eine Pavlova Torte *** Der Link ist nur für Mitglieder sichtbar, zum Login. ***

TMFDU