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Platzanweiser im Restaurant

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12. Jun 2011, 12:41

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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sage ja das mit leeren tischen war 1 X sonst gerammelt voll .


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14. Jun 2011, 06:22

 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Ich hatte vorher reserviert, und als wir gestern in das Lokal kamen, wurden wir zu dem schönsten Tisch geführt. Das war wirklich sehr nett dort! :-D


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14. Jun 2011, 06:54

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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... und gegen ein aufgebessertes Trinkgeld wirst du dich das naechste Mal sicher wieder diesen Tisch setzen koennen.

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14. Jun 2011, 06:59

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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... ich ging in Begleitung mal in ein ganz famoses Restaurant. Es war bummsvoll. So wandte ich mich gleich an den Chef des Restaurants und sagte, dass man einen Tisch auf meinen Namen reserviert haette. Natuerlich fand man diesen nicht auf der Liste. Darauf ich etwas aufgeregt antwortete, dass die Reservation durch (eines der besten Hotels der Gegend) erfolgt sei. Es dauerte fuenf Minuten und man hat fuer uns einen extra Tisch organisiert. Das war ein gutes Trinkgeld wert!

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14. Jun 2011, 07:14

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Typisch deutsch sind die meisten Postings auf dieses Thema! " Ich darf sitzen wo ich will'!!! Jawolllll :mrgreen:

Fuer mich ist es einfach guter Kundendienst in einem Restaurant am Eingang begruesst zu werden und zu dem Tisch gefuehrt zu werden (egal ob reservioert oder nicht). Ist hier normal und nicht nur in Restauranhts der gehobenen Klasse! Sogar beim Chinesen an der Ecke :mrgreen:

Wenn einem der Tisch nicht passt kann man ja hoeflich den angebotenen Tisch ablehnen.

TMFDU

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14. Jun 2011, 08:03

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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TheManFromDownUnder hat geschrieben:
Typisch deutsch sind die meisten Postings auf dieses Thema! " Ich darf sitzen wo ich will'!!! Jawolllll :mrgreen:


Es sind die Deutschen, die "typisch deutsch" immer nur negativ verstehen.

Ein Franzose wird "typisch französisch" als Lob verstehen.

Ich will dieses "typisch deutsch" jetzt mal positiv sehen.

TMFDU, du bist in diesem Falle betriebsblind geworden.

Ich weiß wohl, dass diese imho idiotische Platz-Zuweisung in der angelsächsischen Welt als "normal" gilt. Deswegen muss sie aber noch lange nicht gut sein.

Ich halte sie für eine Entgleisung der Gastlichkeit.

Was im Einzelfall ja gut gemeint sein kann, ist aber zu einer doofen dümmlich-vornehmen Un-Sitte verkommen.

Zur Bevormundung des Gastes, der als Trottel behandelt wird.

Nur merken es eben oft pseudovornehme Trottel nicht, dass sie als Trottel behandelt werden.

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14. Jun 2011, 08:06

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Waldveilchen hat geschrieben:
Ich hatte vorher reserviert, und als wir gestern in das Lokal kamen, wurden wir zu dem schönsten Tisch geführt. Das war wirklich sehr nett dort! :-D


Freut mich! :essen :torte

Aber - an einen RESERVIERTEN Tisch geführt zu werden, das ist hier ja nicht das Thema, das ich meine.

Thema ist, in einem Restaurant dümmlich-vornehm an einen Tisch geführt zu werden, wohin mal NICHT will.

So, als wäre man selber zu doof oder hätte NICHT DAS RECHT, selber einen Tisch zu wählen.

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14. Jun 2011, 08:21

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Waldbaum hat geschrieben:
TheManFromDownUnder hat geschrieben:
Typisch deutsch sind die meisten Postings auf dieses Thema! " Ich darf sitzen wo ich will'!!! Jawolllll :mrgreen:


Es sind die Deutschen, die "typisch deutsch" immer nur negativ verstehen.

Ein Franzose wird "typisch französisch" als Lob verstehen.

Ich will dieses "typisch deutsch" jetzt mal positiv sehen.

TMFDU, du bist in diesem Falle betriebsblind geworden.

Ich weiß wohl, dass diese imho idiotische Platz-Zuweisung in der angelsächsischen Welt als "normal" gilt. Deswegen muss sie aber noch lange nicht gut sein.

Ich halte sie für eine Entgleisung der Gastlichkeit.

Was im Einzelfall ja gut gemeint sein kann, ist aber zu einer doofen dümmlich-vornehmen Un-Sitte verkommen.

Zur Bevormundung des Gastes, der als Trottel behandelt wird.

Nur merken es eben oft pseudovornehme Trottel nicht, dass sie als Trottel behandelt werden.



Nun das ist dein Problem, das du dich als Trottel fuehlst wenn du als Gast behandelst wirst. :thumbsup

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14. Jun 2011, 08:28

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Lass uns nicht persönlich werden. Wir nennen uns hier nicht gegenseitig Trottel.

Ich empfinde diese Platz-Zuweisung eben als dumme und unnötige Bevormundung, die als "vornehm" daherkommt.

Echte Gastlichkeit schreibt dem Gast nicht vor, wo er gefälligst zu sitzen hat.

Der nächste Schritt wäre, dem Gast vorzuschreiben, was er gefälligst zu essen hat.

Das müsste das Restaraunt nur als "vornehmen Service" tarnen - und schon würden vornehm sein wollende Gäste das brav mit sich machen lassen. :-D

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14. Jun 2011, 08:45

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Indirekt wird einem einsuggeriert was man essen soll :mrgreen: Es nennt sich Chef's Empfehlung! Nachdem man an den Tisch gefuehrt wurde und die Menue Karte ueberreischt bekommt, empfiehlt die Dame oder der Herr Maitre D, Chefs suggestions und die passenden Weine dazu.

Bei Makkers kannst dich auch hier hinsetzen wo du willst!

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14. Jun 2011, 08:53

 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Mit diesen Suggestionen hätte er bei mir keinen Erfolg.

Denn ich bin da sehr eigensinnig, wenn es darum geht, was ich essen will. :mrgreen:


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15. Jun 2011, 18:28

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Da fällt mir ein Erlebnis ein, das ich einmal in Schottland hatte. Gerne erzähle ich es euch:

-----------------------

Ich betrete einen großen leeren Speiseraum und werde von einem freundlichen Chinesen freundlich begrüßt.

Er fragt mich freundlich lächelnd, wieviele Personen ich sei.

Ich bin versucht, hinter mich zu blicken, ob da noch eine Menschen-Ansammlung folgt.

Aber nein, da ist niemand.

Ich sage also dem freundlichen Chinesen freundlich, ich wäre nur ich. Solo, single, eine Person, einer für einen.

Ich mag ja manchmal als multiple Persönlichkeit erscheinen - aber essen tue ich nur für einen.

Der Chinese scheint bekümmert ... ratlos ....

Einer allein? Das kennt man in Schottland nicht so ... und in China schon mal gar nicht.

Man sieht förmlich, wie er sich virtuell am Kopf kratzt.

Aber dann geht wieder ein strahlendes Lächeln übers ein Gesicht.

Er erinnert sich, dass da irgendwo doch noch ein Einzeltisch ist ... an dem vor Jahrzehnten tatsächlich mal einer allein gesessen haben soll ... wie seine Vorfahren ihm berichteten ...

Der Einzeltisch ist irgendwo im hintersten Winkel, neben einem Klo, und hinter einer Säule, die die Sicht verdeckt.

Dorthin werde ich nun vom freundlichen Chinesen freundlich hingeführt.

...................................................................

Nun könnte ja sagen, ähnlich wie damals in Zermatt:

"Schauen Sie sich doch mal um, Herr Kinese! Was sehen Sie? Ihr Lokal ist das leerste aller Lokale zwischen Aberdeeen und Edinburgh, und womöglich auch das leerste aller Lokale zwischen der Mandschurei und Portugal, einschließlich der Inseln von Madeira. Möge es so bleiben!"

Aber das sage ich nicht.

Statt dessen spreche ich in dieser Weise:

"Oh wise old gentleman of the East! Oh du weisester Weiser aller Gelben! Nicht würdig bin, Platz zu nehmen an einem Tische, gemachet ganz für mich Unwürdigen alleine.

Bescheiden frage ich an, ob ich nicht vermöchte mich zu platzieren an jenem Tische der Zwölfen dort. Jenem Tische am Fenster mit einem herrlichen Blick auf das noch herrlichere Dundee - aus Eurem Lokale, dem herrlichsten aller herrlichen Lokale zwischen Spitzbergen und Johannisburg!"

................................................................

Und was antwortet der freundliche Chinese?

Er setzt sein freundlichstes Lächeln auf und spricht in dieser Weise:

"Oh wise young gentleman of the West! Oh du weisester aller weisen Weißen, die jemals mein gold-gelbes Lokal betraten! Mit Freuden höre ich, dass Ihr mir Unwürdigen die Ehre antuen wollet, Euch zu setzen an jenen bescheidenen Tisch der Zwölfen! Den bescheidensten aller Tische in meinem bescheidenen Lokale.

Nun gehet dahin und tuet desgleichen!

Derweil werde ich gehen in die bescheidenste aller Küchen, um euch heranzutragen die köstlichste Kost des östlichen Ostens, auf dass ihr davon kostet! Und wird es Euch gar wenig kosten!

Nun nehmet doch Platz an jenem Platze, auf dass es Euch wohlergehe auf Erden!"

Und das tue ich dann auch, und alle sind glücklich und haben einen guten Tag! :nick

:torte :essen :zumwohl

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15. Jun 2011, 18:44

 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Der Einzeltisch war ja eine Frechheit, wenn das Lokal sowieso ganz leer war.

Aber dann hast du doch noch an einem großen, schönen Tisch mit toller Aussicht speisen dürfen. :-D


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15. Jun 2011, 18:58

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Waldveilchen hat geschrieben:
Der Einzeltisch war ja eine Frechheit, wenn das Lokal sowieso ganz leer war.



Ich empfand es nicht als Frechheit - sonst hätte ich nicht so reagiert.

Der Chinese war eben hilflos im Ritual des Platz-Anweisens erstarrt - ob sinnvoll oder nicht.

Irgendwie hatte ich sogar Mitleid mit ihm.

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16. Jun 2011, 00:45

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Hostess Service:

Bei einem fast vollen Lokal erspart man sich das Suchen nach einem unbesetzten Tisch. Die Hostess hat einen Sitzplan, den sie auf dem neuesten Stand haelt.

Bei einem leeren Lokal verteilt die 'hostess' die Gaeste gleichmaessig auf die Kellner, die immer bestimmte Tische bedienen.

Bei einem uebervollen Lokal kommt man auf die Warteliste und gesagt, wie lange das Warten voraussichtlich dauert. Man kann dann entscheiden, ob man woanders hingehen will. Wer warten will, bekommt haeufig einen 'buzzer', der piept, wenn der Tisch frei ist. Da baucht man nicht bei der Tuer warten sondern in der Bar oder auf Baenken oder Schaukelstuehlen draussen.

Bei kleinen familiaeren Lokal bekommt man gesagt, dass man sich hinsetzen kann, wo man moechte - meist von einer Kellnerin, nicht von der 'hostess'.


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16. Jun 2011, 02:31

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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"Hostess" - go to hell!

I don't need no bloody "hostess".

In solchen Schuppen verkehre ich nicht, wo es "hostessen" gibt.

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16. Jun 2011, 02:36

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Ich denke, am Bespiel des chinesischen Kellners habe ich gezeigt, wie sinnlos und zwanghaft eine solche Platzzuweisung sein kann.

Auch wenn die Welt zugrunde geht - es müssen Plätze zugewiesen werden.

Dabei ist sowohl im englischen wie im Deutschen die Redewendung "jemanden seinen Platz zeigen" - oder: "to put somebody in his place" - eine Umschreibung der Verachtung.

Und im gewissen Sinne wird der Gast hier auch verachtet, wenn man ihm "seinen Platz zuweist".

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16. Jun 2011, 03:23

 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Es wäre besser, wenn man sich seinen Platz selbst aussuchen dürfte.
Wer zuerst kommt, hat dann auch den schönsten Platz.

Bei den kleinen Gasthäusern und Restaurants in meiner Gegend darf man sich den Platz aussuchen, wenn man zu einer Zeit kommt, wo noch nicht viele andere Gäste da sind.


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16. Jun 2011, 09:54

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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Was mir bei dieser ganzen Zuweiserei und Empfehlerei einfällt:

Anscheinend herrscht in diesen Etablissements die Philosophie;

"Nicht wir sind für den Gast da - der Gast ist für uns da!

Der soll gefälligst DORT sitzen, wo es UNS passt - nicht, wo es ihm passt.

Und er soll gefälligst DAS essen, was UNS passt - nicht, was er wirklich möchte!"


Hier will man sich den pflegeleichten Gast heranziehen, mit Bevormundung. Wie auf einer Behörde.

Und das Tollste ist - die Gäste denken noch, das sei "vornehm" so. :teufel :mrgreen:

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16. Jun 2011, 13:11

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 Re: Platzanweiser im Restaurant
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also so habe ich es nicht gesehen ,nix mit vornehm usw.


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