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Kurkuma

Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 23 Beiträge ] 

2. Aug 2017, 05:29

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 Kurkuma
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1. Weniger Entzündungen
2. Bessere Denkleistung
3. Verringertes Herzkrankheiten-Risiko
4. Alzheimer-Vorbeugung
5. Verringertes Krebs-Risiko
6. Vermindert Depression


Das passiert wenn Sie täglich Kurkuma essen

Wie sind eure Erfahrungen mit Kurkuma?

Ich nehme es schon seit Jahren ein, täglich 4 Presslinge.


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2. Aug 2017, 05:45

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 Re: Kurkuma
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Ist das der Yuppie Name fuer Tumeric, den die Yuppies jetzt als Heilmittelchen gefunden haben?

Wir benutzen Tumeric in vielen meistens indischen Curry Gerichten und pressen frischen Tumeric aus als Bestand von frischen Saeften. Hauptsaechlich in Kombination mit Moehren und Sellerie.

Tip: Tumeric immer zusammen mit frischem schwarzen Pfeffer, dann ist er wirksamer.

Tumeric ist entzuendungshemmend nicht mehr und nicht weniger. Also angeblich auch gut fuer das Lindern von Gelenkentzuendungen. Alles andere gehoert in den Bereich von Fabeln insbesondere Tumeric als Anti-Depressiva oder Tumeric als Alzheimer Vorbeugung.

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2. Aug 2017, 08:06

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 Re: Kurkuma
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Ich habe nun über Kurkuma nachgelesen: :nick

Zitat:
Die Kurkuma oder Kurkume (Curcuma longa), auch Gelber Ingwer, Safranwurz(el), Gelbwurz(el), Gilbwurz(el) oder Curcuma genannt, ist eine Pflanzenart innerhalb der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae). Sie stammt aus Südasien und wird in den Tropen vielfach kultiviert.

Das Rhizom ähnelt stark dem des Ingwers, ist jedoch intensiv gelb, das geschälte Rhizom wird frisch und getrocknet als Gewürz und Farbstoff verwendet.


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Kurkuma kannte ich noch nicht - aber Ingwer ist mir ein Begriff. :nick

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2. Aug 2017, 08:13

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 Re: Kurkuma
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Wie es scheint, sind Kurkuma und Tumeric gleichbedeutend:

Zitat:
Goldene Milch

Achtung, Suchtgefahr! Goldene Milch (auch bekannt als "Turmeric Latte" oder "Kurkuma Latte") schmeckt unglaublich lecker und ist auch noch wahnsinnig gesund. Mit unserem Rezept für die Goldene-Milch-Paste können Sie die belebende Wirkung des Getränks gemütlich zuhause genießen. Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach - und man kann sie sogar zu erfrischender Limo, kalorienarmen Falafeln oder Frühstücks-Oats verarbeiten! Alle Infos über die Wirkung, Rezepte und Wissenswertes über das gesunde It-Getränk


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2. Aug 2017, 09:53

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 Re: Kurkuma
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Ich finde Kurkuma nicht lecker. No.
Aber wenn es entzündungshemmend sein soll, mal probieren.

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2. Aug 2017, 11:23

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 Re: Kurkuma
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Dundee hat geschrieben:
Wie es scheint, sind Kurkuma und Tumeric gleichbedeutend


Ist es. Kurkuma ist Yuppie Speak fuer Tumeric. Klingt irgendwie gesuender :mrgreen:

billy hat geschrieben:
Ich finde Kurkuma nicht lecker. No.


Man ist Tumeric nicht ohne andere Gewuerze und nie einfach solo.

Es gibt natuerlich Tumeric fuer die Naturheilapostel in Tablettenform, vollkommen geschmack und wirkungslos :mrgreen: aber dafuer teuer :cool:

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2. Aug 2017, 14:34

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 Re: Kurkuma
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Kurkuma muss auch nicht gut schmecken. :nein

Ich nehme Presslinge ein, die sind für die Gesundheit sehr nützlich.


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3. Aug 2017, 11:22

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 Re: Kurkuma
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Was an "Kurkuma" Yuppie-speak sein soll weiß ich nicht... :weißnix

Das gelbe Pulver aus der Kurkumawurzel heißt hier schon immer so. Kurkuma.

Ist in fast jeder Currymischung drin, oder wird pur als färbende Zutat verwendet.

Neu ist mir daran nur, dass es gerade einen Kurkuma-hype gibt. Aber warum auch nicht...

Kurkuma latte habe ich bisher noch auf meiner "zu-probieren-Liste", Kurkuma Tee mag ich sehr gerne. :)

Vor kurzem hatte ich mal eine andere thailändische Currypaste als sonst. Die schmeckte zwar wirklich klasse, war aber extrem fahl in der Farbe. Ein halber Teelöffel Kurkuma hat´s gerichtet! :wink:

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3. Aug 2017, 11:52

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 Re: Kurkuma
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Skog hat geschrieben:
Das gelbe Pulver aus der Kurkumawurzel heißt hier schon immer so. Kurkuma.


Ist das so. Weltweit heist es Tumeric. Nur ist es so das die alternativ Gesundheitsapostel und die alternative Naturpillenindusrie dieses Gewuerz einen fuer Marketing besser klingenden Namen geben.

Skog hat geschrieben:
Ist in fast jeder Currymischung drin, oder wird pur als färbende Zutat verwendet.


Lies weiter oben und du must es nicht wiederholen

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3. Aug 2017, 18:13

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 Re: Kurkuma
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Ist so, ja.

Offenbar ist das Pulver zumindest in manchen Teilen der Welt schon immer als Kurkuma bekannt. :mrgreen:

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3. Aug 2017, 18:44

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 Re: Kurkuma
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Ich kenne es aus Kochbüchern auch als Gelber Ingwer oder Gelbwurz.
Gern verwende ich es für afrikanische oder asiatische Gerichte.


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3. Aug 2017, 21:35

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 Re: Kurkuma
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Kurkuma mag ich nicht. Kenne es aus der ägyptischen Küche.


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3. Aug 2017, 22:46

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 Re: Kurkuma
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Ja, in der Küche habe ich das als Gewürz auch nicht gerne.

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4. Aug 2017, 00:25

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 Re: Kurkuma
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Dann moegt ihr keine indischen Curries. Tumeric ist unerlaesslich in der indischen Kueche.

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4. Aug 2017, 00:29

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 Re: Kurkuma
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Ich finde nicht, dass Kurkuma einen grossen Geschmack hat. Der Reis etc. wird toll gelb.
Aber ich liebe dieses Gewürz nicht.

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4. Aug 2017, 00:35

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 Re: Kurkuma
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Nein Tumeric an sich hat keinen grossen Geschmack. Es gehoert aber in viele Curry Mischungen.

Will ich gelben Reis verwende ich Safran.

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4. Aug 2017, 06:01

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 Re: Kurkuma
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TheManFromDownUnder hat geschrieben:
Es gehoert aber in viele Curry Mischungen.


Ich glaube das steht schon oben geschrieben. :mrgreen:

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4. Aug 2017, 07:10

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 Re: Kurkuma
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TheManFromDownUnder hat geschrieben:
Dann moegt ihr keine indischen Curries.


Für ein gutes indisches Curry gehe ich meilenweit. :essen
Seit ich das in Schottland kennengelernt habe. :nick

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4. Aug 2017, 10:57

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 Re: Kurkuma
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Du kannst das selber kochen. Die Zutaten bekommst du dazu sicher auch in Deutschland.

Wir kochen indisch bei uns zu Hause. Viel Arbeit aber das ist es wert.

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5. Aug 2017, 06:27

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 Re: Kurkuma
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Dundee hat geschrieben:
Für ein gutes indisches Curry gehe ich meilenweit. :essen
Seit ich das in Schottland kennengelernt habe. :nick


Es gibt doch bestimmt auch in Karlsruhe gutes Curry, oder? :)

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