Esst ihr gern Zwiebel und Knoblauch? : Familie, Beruf und Gesundheit

Waldveilchen

Manche Menschen mögen Zwiebel und Knoblauch ja gar nicht.
In meinen jungen Jahren konnte ich sie auch nicht ausstehen.
Aber seit dem ich selbst koche, mag ich sie nun schon sehr.
In Gemüsegerichten gebe ich oft sehr viel Zwiebel und Knoblauch hinein.
Roh kann ich Knoblauch gar nicht essen und Zwiebel roh nur in Salaten.

Und wie ist das bei euch?

Gartenratte

Zwiebel und Knoblauch sind ganz wichtig für mich beim Kochen!
Asiatische Küche ohne Knofi geht gar nicht!

mohnblume

... Zwiebeln gibt's bei mir in vielen Gerichten. Knoblauch auch ... aber meist lege ich eine oder zwei Knoblauchzehen beim Kochen und Braten bei und nehm sie dann aber aus. So werden die Gerichte nicht knoblauchlastig.

Ich wurde mal zu Carpacio etc. eingeladen. Das war dann aber eigentlich nur "Knoblauch mit Beilagen". Mir wurde davon richtig schlecht und ueber mehrere Jahre konnte ich Knoblauch nicht mal mehr riechen.

Knoblauch ja, aber fein dosieren!

PS: ... und ganz schlimm finde ich Menschen, die in einer Knoblauchwolke herumlaufen.

ray of hope

Gartenratte hat geschrieben:

Zwiebel und Knoblauch sind ganz wichtig für mich beim Kochen!
Asiatische Küche ohne Knofi geht gar nicht!

das sehe ich auch so. Ich versuche nach Möglichkeit den frischen Knoblauch zu verwenden und nicht diesen getrockneten, wo man drei bis vier Zwiebeln im Netz von kauft....den empfinde ich als sehr intensiv. Außerdem gebe ich, wenn ich Knoblauch benutze immer etwas Ingwer dazu....das mildert alle Nebenerscheinungen.

Und Zwiebeln sind beim Kochen ein "muß" solange sie nicht roh verwendet werden, gibt es eigentlich auch keine Probleme.

Waldveilchen

mohnblume hat geschrieben:

Ich wurde mal zu Carpacio etc. eingeladen. Das war dann aber eigentlich nur "Knoblauch mit Beilagen". Mir wurde davon richtig schlecht und ueber mehrere Jahre konnte ich Knoblauch nicht mal mehr riechen.

Wie viel Knoblauch da wohl drinnen war? :mrgreen:

miss

Ohne Zwiebeln und Knoblauch geht es bei mir nicht.
Knoblauch möchte vor allem zu vielen Salaten, dann aber feinst geschnitten.

Zwiebeln in jeder Art und Zubereitung -

z.B. Zwiebelsuppe :essen

Waldbaum

Ich verstehe diese Ablehnung von Zwiebeln und Knoblauch nicht. :nein

Ich mag beides. :nick

Gartenratte

ray of hope, meinst Du mit frischen Knofi diesen runden, den es meist in so kleinen Körbchen gibt? Den mag ich auch!
Aber immer gibt es den nicht, so dass ich auch den Zehen-Knofi im Netz benutze

mohnblume

Weihnachts-Waldbaum hat geschrieben:

Ich verstehe diese Ablehnung von Zwiebeln und Knoblauch nicht. :nein

Ich mag beides. :nick

... wer lehnt denn hier diese Dinge ab?

Waldveilchen

Ich habe mal von einem Star-Koch gelesen und der meinte, dass er nie Zwiebel und Knoblauch verwendet, weil das sehr harte Gewürze sind, die er nicht mag.

Was es alles gibt. :mrgreen:

mohnblume

Waldveilchen hat geschrieben:

Ich habe mal von einem Star-Koch gelesen und der meinte, dass er nie Zwiebel und Knoblauch verwendet, weil das sehr harte Gewürze sind, die er nicht mag.

Was es alles gibt. :mrgreen:

... du meinst eine dieser um den Herd tanzenden Divas, die ihre eigene Kunst mehr schaetzen als die Zufriedenheit ihre Gaeste?

Ich bin in Genf mal aus einem solchen Diva-Restaurant (Nr. 4 der Schweiz!)rausgelaufen, nachdem diese Kuechenidioten uns mit einem dreijaehrigen Kind eine ganze Stunde auf den Hauptgang hatten warten lassen. Als wir aufstanden und wegliefen, kamen sie dann mit dem Essen. Wir liessen es einfach stehen ... kostete zwar ein Vermoegen (1), aber liessen diesen Bloedkoch vor allen Gaesten alleine.

Gingen darauf in ein einfaches chinesisches Restaurant und liessen uns das Essen koestlich schmecken.

miss

Muss mann denn bezahlen, wenn man nichts zu essen bekommt?

Ich hätte es evtl. drauf ankommen lassen....

mohnblume

... ich wollte diesen Bloedianen einfach mal ganz klar vor seinen Gaesten zeigen, dass ich sie nicht brauche. Soweit auch gelungen, dass das Restaurant sich entsetzt gab und mir auf den Parkplatz folgte. Manche Vergnuegen kosten manchmal halt eine "Kleinigkeit" :mrgreen:

Wildkatze

cyparis hat geschrieben:

Muss mann denn bezahlen, wenn man nichts zu essen bekommt?

Ich hätte es evtl. drauf ankommen lassen....

Nein, muss man nicht.

Unser Sohn war mit eienr Schule ei nJahr lang in England. Von dort aus besuchten sie einmal Paris. Der Lehrer wollte sie in ein Top-Restaurant einladen zu einem besonderen Fischessen.

Er reservierte die Plätze 3 Tage im Voraus. Trotzdem gab es diesen Fisch gerade nicht, weil eine andere Promi-Gesellschaft unreserviert genau diese Fische haben wollte. Die Schüler waren hungrig und gaben sich mit einem anderen Fisch zufrieden.

Während sie aufs Gericht warten mussten, bestellten sie schon mal Wein und andere Getränke, die sie auch tranken.
Das Essen kam und kam nicht. Da forderte der Lehrer sie auf, fertig zu trinken, auf Kommando auf zu stehen und das Restaurant in geschlossener Gruppe zu verlassen. Die anderen Gäste sollen ziemlich geguckt haben.

Sie bezahlten keine eizige Münze und auch die Rechnung kam nie, obwohl dem Inhaber die Adresse bekannt war.

miss

Ja, dann hat man wenigstens die Genugtuung... :badgrin

Nochmals zu Zwiebeln und Knoblauch:

Es ist wohl Allgemeingut, daß beide sehr wertvolle ätherische Öle (und noch andre Stoffe?) enthalten, die im Magen-Darm-Trakt ihre segensreiche Wirkung entfalten.

zu Wildkatze:

Die einzig richtige Reaktion!

miss

Seit ich eine der vielen Biografien (Autobiografien?) Gandhis las, bin ich mir nicht mehr sicher, ob die Früchte so gesund sind. :denk

Er hat sie aus seinem Essensplan in späteren Jahren verbannt. Sie sollen angeblich unbeherrschtes Verhalten und Wolllust (3"l"?) fördern. :zumwohl

Waldveilchen

Ja, Zwiebel und Knoblauch sind zwar super gesund für unseren Körper, aber für den Geist weniger.
Denn sie verzögern die spirituelle Entwicklung.

Zitat:

"Knoblauch ist eines der ältesten Naturheilmittel. Obwohl das Volk im alten Ägypten getrocknete Knoblauchzehen als Amulett trug, und auch seinen würzigen Geschmack zu würdigen wusste, war es den höheren Priestern, vor allem aber den Eingeweihten strengstens verboten Knoblauch und Zwiebel zu essen.

Warum durften die Eingeweihten keinen Knoblauch und Zwiebel essen?
Den Eingeweihten war bekannt, dass gerade die hoch wirksamen Stoffe, jene Wirkstoffe also, die ein Fließen, ein Ausscheiden, ein Trennen erst ermöglichen, übermässig starke entmagnetisierende Kräfte auf die menschlichen Körper (auch auf die feinstofflichen) ausüben. Das bedeutet, dass der Mensch durch den Verzehr von Knoblauch und Zwiebel instabil, unstet und labil wird und im Materiellen verhaftet bleibt. Zu unserer Aufwärtsentwicklung benötigen wir jedoch eine gewisse Festigkeit, Beharrlichkeit und Disziplin.

Diese stark zerteilenden Eigenschaften wie das Ausscheiden,... sind für den fleischverzehrenden oder kranken Menschen willkommen. Den aufstrebenden Menschen, den Menschen der nach geistig Höherem strebt, den Menschen der "Neuen Zeit" hält sie aber fest, läßt ihn nicht so schnell in die Lichtschwingung gelangen. Auch die Brahmanen verzehren keine Zwiebeln. Sie sehen in den sieben Häuten der Zwiebel die sieben Bewußtheitsstufen.

An den Beispielen Knoblauch und Zwiebel verdeutlicht uns die Natur, dass es von einer höheren Warte aus betrachtet, keine Polarität gibt. Denn auf der einen Seite sind Zwiebeln und Knoblauch hervorragende Heilmittel, auf der anderen Seite wirken sie verzögernd auf die spirituelle Entwicklung ein. Sinnbildlich bilden beide Wirkungen zusammen erst eine Einheit.

Aus: "Ernährungsgeheimnisse, die verborgene Botschaft der Nahrung
von Margit Linortner & Ulrich Teichert"

mohnblume

... nanu Veilchen, denke da bleib ich doch einstweilen einfach auf dem soliden Boden. :-D

Alice

Waldveilchen hat geschrieben:

Ja, Zwiebel und Knoblauch sind zwar super gesund für unseren Körper, aber für den Geist weniger. Denn sie verzögern die spirituelle Entwicklung.

hallo ihr lieben!

ich finde den beitrag von waldveilchen zwar sehr interessant, aber auch überzogen - wobei ich dich nicht damit angreifen möchte waldveilchen!!! ich selbst beschäftige mich schon lange mit spirituellen gedanken und somit auch wie essen sich auf unsere entwicklung auswirkt. fleisch esse ich eigentlich gar nicht mehr, wobei mein körper ab und an danach verlangt (jetzt in der schwangerschaft). dann gehe ich auch dem nach.
weshalb ich nun das beispiel fleisch mit ins spiel gebracht habe ist ganz einfach. fleisch hat informationen, die ganz sicher nicht so schön sind. um fleisch essen zu können muss ein tier sterben und dieses erlebt es wohl nicht als glückliches ereignis. mal ganz von den umständen, wie tiere bei uns gehalten werden, abgesehen. die informationen, die wir also durch das fleisch aufnehmen sind nicht so schön und stoppen uns somit in der spirituellen entwicklung.

bei knoblauch und zwiebel gehe ich eher davon aus, dass wir eine stärkere erdung bekommen, was für manche menschen gar nicht schlecht ist. ich selbst muss darauf achten, dass ich immer geerdet bin, sonst bekomm ich höhenflüge und drehe total ab - daher kommen dann solche äußeren über esoteriker, die wir eigentlich gar nicht wollen.

und zum ende des liedchen ist mir noch wichtig zu sagen, dass alles was wir zu uns nehmen informationen enthalten kann, die wir ihm zuteil werden lassen. wasser nimmt zb sehr gut die inforamtionen an, die wir ihm geben. also gebt eurer nahrung (wozu wasser ja auch gehört) die information der liebe und der dankbarkeit!

alles liebe
barbara

Waldveilchen

Liebe Alice,

das muss eh jeder für sich entscheiden, ob er Zwiebel und Knoblauch essen will oder nicht.

Geerdet bin ich eigentlich recht gut, da ich hier in der Natur lebe und wenn ich viel im Garten arbeite dann sowieso.

Meine Nahrung segne und imprägniere ich schon seit Jahren mit guten Informationen, ebenso Wasser und wenn ich koche, dann mit Liebe.

Trotzdem finde ich den Text über die Auswirkungen von Zwiebel und Knoblauch interessant und logisch.

Meine hinduistische Yoga-Freundin im Rohkostforum die lebt auch vegetarisch und isst keinen Zwiebel, Knoblauch und auch keinen Lauch (Porree).

Über die spirituellen Auswirkungen von Fleisch könnte ich eine ganze Menge schreiben. Aber mache ich lieber nicht. Ich will ja die Fleischesser nicht unnötig aufregen.

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